民以食為天,據大陸國家統計局數據,2017年1到7月,全大陸餐飲收入突破2兆元(人民幣,下同)大關,年增率11.2%,市場規模飛速成長。在此之下,近期如旗下擁有肯德基、必勝客等品牌的百勝集團,以及麥當勞等跨國企業,紛紛在轉型中國化或引入中資後,加緊多元布局,爭奪市場大餅。



據統計,2017年1到7月,全大陸餐飲收入達2.175兆元,年增11.2%。此外,2016全年,全大陸餐飲收入總規模為3.4兆元,年增率達10.8%,市場預刷卡優惠餐廳估,到2020年,該規模將突破5兆元。年增11.2% 穩定增長

中國烹飪協會指出,今年1到7月餐飲市場年增率與去年持平,且發展增速航空哩程計算持續領先整體消費年增率(10.4%),顯示在規模持續兩位數增長下,行業的穩定增長發展大局已定。在此之下,近期大陸餐飲界動向廣受各界關注,如百勝集團在中國全面本地化經營10個月後,其競爭對手麥當勞引入中資,成立新公司一案,也於日前完成交割,並火速展開與房地產巨頭恒大集團的合作。麥當勞選址 搭配恒大美國麥當勞8日表示,將大陸與香港業務,售予中資包括中信股份、中信資本及凱雷投資集團一案已完成交割,並成立新公司,麥當勞本身持有20%股份,計畫未來5年內展店2000家,使總店數達4500家,讓大陸成為麥當勞在美國外的最大市場。14日,麥當勞(中國)還宣布,與在大陸擁有700多個開發項目的恒大,達成長期戰略合作協議。未來恒大將在全大陸為麥當勞優先提供選址,麥當勞也將發揮品牌效應,加強恒大地產項目的商業配套。而其競爭對手,百勝中國去年11月在紐交所上市,從原百勝集團單飛,以利大陸市場在地化布局,並與當地業者整合線電影買一送一的信用卡上訂餐、網路支付等服務後,百勝高層曾公開表示,未來10年到20年,百勝中國將把大陸的餐廳數量擴大到現在的3倍,等於百勝中國門店將突破2萬家。分析人士指稱,企圖實現大陸市場本土化的快餐巨頭麥當勞決心相當大,甚至不惜出售整個大陸市場的特許經營權,與本土業者合作,而百勝集團方面,則相當重視與互聯網+的整合,以融入當地,預計未來隨市場規模逐步成長,業者競爭也將越趨白熱化。(旺報)

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